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なんで料理は火加減が大切なの？

回答

火の強さによって、食材が加熱されるスピードや香ばしさが変わるからです。火加減を調節することで、素材の旨みを最大限に引き出せます。

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# 社会・地理・くらし # 料理 # 暮らし # 趣味
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