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なんで酸化すると油は嫌なにおいがするの？

回答

油が酸素と反応して別の物質に変わり、特有の臭い成分が出るからです。古い油の嫌なにおいは酸化が進んだ証拠です。

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# 科学・技術 # 化学 # 酸化 # 食品の酸化
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