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アイスクリームがカチカチに凍る仕組みとは

回答

マイナス18度以下の冷凍庫に入れると、含まれる水分が完全に凍結します。原料の乳脂肪分が固まることも重なり、カチカチの状態になります。

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# 食べ物 # アイスクリーム # 乳製品
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