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なんでれん乳は冷蔵庫に入れると固くなるの？

回答

低温になると含まれる成分が結晶化しやすくなるからです。冷やすことで粘り気が増し、出すときに硬いと感じるようになります。

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# 食べ物 # れん乳 # 乳製品
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