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鶏卵を料理に入れるとコクが出るのはどうして？

回答

鶏卵には脂質やアミノ酸が含まれており、これらが加熱されることで旨味と深みが生まれるためです。食材と混ざり合うことで料理に広がりを与えます。

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# 食べ物 # 卵 # 調理 # 鶏卵
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