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なんで温泉卵は普通のゆで卵と白身のかたさが違うの？

回答

白身と黄身で固まる温度が異なるためです。約70度のお湯で加熱すると、黄身だけが固まり白身は柔らかいままになります。

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# 食べ物 # 卵 # 温泉卵
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