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温泉卵の賞味期限は普通の卵より短いのはなぜ？

回答

加熱によって卵の守る成分が壊れ、雑菌が増えやすくなるからです。殻付きでも加熱後は冷蔵保存して早めに食べきりましょう。

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# 食べ物 # 卵 # 温泉卵
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