同カテゴリの疑問を見る まだ知らない疑問を見る

温泉卵に含まれるタンパク質は加熱で変化するの？

回答

加熱することでタンパク質の形が変わり、固まっていきます。この変化によって体への吸収率が高まる性質を持っています。

に投稿する LINEで送る
# 食べ物 # 卵 # 温泉卵 # 温泉卵の栄養
トップページに戻る