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なんでゆで卵のからがむきにくい時があるの？

回答

新鮮な卵には炭酸ガスが多く含まれており、白身と殻が密着しているためです。ゆでた後に冷水につけると、このガスの影響が減りむきやすくなります。

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# 食べ物 # ゆで卵 # 卵
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