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なんで生卵をご飯にかけると美味しいの？

回答

白身がコーティングの役割をして、ご飯の旨味を閉じ込めるからです。黄身のコクが加わることで、味に深みと「まろやかさ」が生まれます。

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# 食べ物 # 卵 # 生卵 # 生卵の料理
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