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なんで卵黄は加熱して保存したほうが安全なの？

回答

加熱により細菌を死滅させ、酵素の働きを止めることができるからです。生の状態よりも腐敗しにくくなり、長持ちさせることができます。

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# 食べ物 # 保存方法 # 卵 # 卵黄
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