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なんで米みそは地方によって味が違うの？

回答

地域ごとに麹の割合や熟成期間が異なるからです。気候の違いにより、甘口から辛口まで多様な風味のみそが根付きました。

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# 食べ物 # みそ # 米みそ # 調味料
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