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なんで麦みそは野菜と相性がいいの？

回答

麦のさっぱりとした風味と甘みが、野菜の持つ甘みを引き立てるからです。クセの少ない味わいが、季節の野菜料理に自然となじみます。

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# 食べ物 # みそ # 調味料 # 麦みそ
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