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なんでローズマリーは火を通しても香りが残るの？

回答

香りの成分が熱に強いためです。煮込み料理で長時間加熱しても爽やかな香りが失われにくいです。

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# 食べ物 # ハーブ # ローズマリー # 調味料
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