同カテゴリの疑問を見る まだ知らない疑問を見る

なんでソフトクッキーは焼いても固くならないの？

回答

生地の水分量を多く調整しているからです。高温で焼きすぎないようにすることで、水分が飛びきらず柔らかさが残ります。

に投稿する LINEで送る
# 食べ物 # クッキー # ソフトクッキー # 菓子
トップページに戻る