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なんでえびせんべいは口に入れるととけるの？

回答

主原料のデンプンが、薄く焼かれて非常に軽い組織になっているからです。水分に触れるとすぐにデンプンが戻り、口の中でとけるような食感が生まれます。

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# 食べ物 # えびせんべい # せんべい # 菓子
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