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なんでえびせんべいは油で揚げるとふくらむの？

回答

生地の中の水分が油の熱で蒸気に変わり、一気に膨張するからです。この蒸気が生地を押し広げ、サクサクとした軽い食感に仕上がります。

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# 食べ物 # えびせんべい # せんべい # 菓子
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