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なんでまんじゅうの皮は小麦粉で作るの？

回答

小麦粉には粘り気のもとになる「グルテン」が含まれているからです。この粘りが蒸した時に中のあんを包み込み、形を整える役割をしています。

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# 食べ物 # まんじゅう # 菓子
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