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硬水を使うと料理の味はどう変わるのか

回答

ミネラルが食材と反応し、肉の臭み消しやアク出しを助けます。一方で素材の風味を抑えやすいため、好みや料理の種類で使い分けが必要です。

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# 食べ物 # 水 # 硬水 # 飲料
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