同カテゴリの疑問を見る まだ知らない疑問を見る

なんでお茶の葉は摘んだ後に色が変わるの？

回答

摘み取られた葉の中にある酵素が空気に触れ、成分が酸化するからです。茶の種類によってこの変化を制御することで、異なる色や味が作られます。

に投稿する LINEで送る
# 食べ物 # お茶 # 飲料
トップページに戻る