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なんで麦茶は香ばしい匂いがするの？

回答

大麦を焙煎して焦がすことで、香ばしい成分が作られるからです。この匂いは麦に含まれる糖やタンパク質が反応して発生します。

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# 食べ物 # お茶 # 飲料 # 麦茶
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