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なんで塩ラーメンは味がさっぱりしているの？

回答

味付けに使う塩ダレが素材の味を邪魔しないからです。醤油や味噌のような強い風味がないため、素材の持ち味が強調されます。

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# 食べ物 # ラーメン # 塩ラーメン # 料理
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