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なんでハンバーグはひき肉をこねるの？

回答

ひき肉をこねることで、粘りが出て肉同士がしっかりくっつきます。形が崩れず、焼いた時にうまみが逃げるのを防ぐためです。

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# 食べ物 # ハンバーグ # 料理
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