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なんでハンバーグにパン粉を入れるの？

回答

パン粉が肉汁を吸い込むことで、ジューシーな食感になります。また、肉同士のつなぎの役割を果たし、柔らかく仕上げるためです。

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# 食べ物 # ハンバーグ # 料理
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