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なんでハンバーグは焼くと縮んでしまうの？

回答

焼くことで肉に含まれる水分や脂が外へ流れ出るからです。また、熱によって肉の繊維が収縮するため、焼く前よりも小さくなります。

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# 食べ物 # ハンバーグ # 料理
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