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なんでポタージュスープはとろみがついているの？

回答

ポタージュという料理自体が、野菜などを煮込んで「濃い状態」にしたものだからです。とろみがあることで、具材の味が舌に長く留まり満足感が出ます。

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# 食べ物 # スープ # ポタージュスープ # 料理
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