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なんでめん類の炭水化物は噛むと甘くなるの？

回答

よく噛むことで唾液の消化酵素がデンプンを分解するからです。分解されてできた「糖」により、自然な甘みを感じます。

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# 食べ物 # めん類 # 栄養（食べ物） # 炭水化物
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