同カテゴリの疑問を見る まだ知らない疑問を見る

なんで水溶性食物繊維は水に溶けるとドロドロになるの？

回答

水に溶けると、水分を抱え込んでゲル状に変化する性質を持っているからです。このドロドロとした状態が、腸内をゆっくりと移動する鍵となります。

に投稿する LINEで送る
# 食べ物 # 栄養（食べ物） # 水溶性食物繊維 # 食物繊維
トップページに戻る