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なんで食物繊維の多い根菜は土の中に埋めると腐らないの？

回答

土の中は温度が一定で、乾燥を防げるためです。光や空気を遮断することで、野菜が休眠状態を保ちやすくなり鮮度が長持ちします。

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# 食べ物 # 栄養（食べ物） # 食物繊維 # 食物繊維と保存
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