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なんで海藻のカルシウムは水で戻すと成分が少し減るの？

回答

戻すときに使う水の中に、一部のカルシウムが溶け出してしまうことがあるからです。栄養を逃さないためには、戻した汁ごと使うと良いです。

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# 食べ物 # カルシウム # 栄養（食べ物） # 海藻のカルシウム
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