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なんで大豆製品のカルシウムは豆腐からとるのが一般的の？

回答

豆腐を作る際に使う「凝固剤」にカルシウムが多く含まれているからです。大豆そのものの栄養に、凝固剤のカルシウムが加わっています。

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# 食べ物 # カルシウム # 大豆製品のカルシウム # 栄養（食べ物）
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