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食塩が料理の甘さを引き立てる不思議な仕組み

回答

対比効果と呼ばれ、少量加えることで甘味が強調されます。スイカに塩をかけると甘く感じるのが、その代表例です。

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# 食べ物 # 塩分 # 栄養（食べ物） # 食塩
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