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なんで不飽和脂肪酸は植物油に多いの？

回答

植物は外気温の変化に対応するため、低温でも固まらない油を生成するからです。分子構造に折れ曲がりがあるため液体になります。

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# 人体・健康 # 不飽和脂肪酸 # 栄養（人体） # 脂質
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