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なんでトマトの皮は口の中に残るの？

回答

皮には「ペクチン」という固い食物繊維が多く含まれているからです。皮の細胞同士がしっかりとつながっているため、噛んでも溶けにくく口に残ります。

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# 食べ物 # トマト # 野菜
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