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なんでトマトのケチャップは赤い色なの？

回答

原料であるトマトに含まれる「リコピン」の色がそのまま残っているからです。加熱や加工をしても、この赤い成分は失われません。

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# 食べ物 # トマト # 加工品トマト # 野菜
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