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なんでトマトは追熟させると赤くなるの？

回答

収穫後も細胞が活動を続け、葉緑素を分解して赤い色素を生成するからです。常温で置いておくと、自然と熟して色が赤く変わります。

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# 食べ物 # トマト # 野菜 # 青トマト
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