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なんで白ナスは加熱すると身がとろけるの？

回答

果肉が非常に柔らかく、熱を加えると繊維がすぐに崩れるからです。加熱調理をすることで食感が大きく変化します。

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# 食べ物 # ナス # 白ナス # 野菜
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