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なんでピーマンは特有の苦みがあるの？

回答

ピーマンには「クエルシトリン」や「ポリフェノール」という成分が含まれているからです。これらが口の中で刺激され、苦みとして感じられます。

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# 食べ物 # ピーマン # 野菜
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