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なんで鶏肉は部位によって味が違うの？

回答

筋肉の使われ方や脂肪の量が、場所によって異なるからです。よく動かす場所は赤みが強く、あまり動かさない場所は白くて淡白な味になります。

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# 食べ物 # 肉 # 鶏肉
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