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なんでロースハムは柔らかい食感なの？

回答

ロース部位は筋肉の動きが少ないため、肉質が柔らかいからです。加工時に塩水や調味液を浸透させることで、さらにしっとり仕上げています。

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# 食べ物 # ハム # ロースハム # 肉
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