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なんでボンレスハムは味が濃縮されるの？

回答

骨を除いて肉をまとめる際に圧力をかけるため、旨みが内部に詰まるからです。じっくり熟成させることで深みのある味わいになります。

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# 食べ物 # ハム # ボンレスハム # 肉
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