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なんで生ハムは加熱していないの？

回答

塩漬けと乾燥、熟成の工程を経て作られるためです。長い時間をかけて水分を減らし、微生物を抑えることで生でも食べられる状態になります。

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# 食べ物 # ハム # 生ハム # 肉
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