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なんで鶏つくねには卵を入れるの？

回答

肉のつなぎとして働き、形を崩れにくくするためです。また、卵に含まれる脂肪分が肉の食感を柔らかくする効果もあります。

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# 食べ物 # つくね # 肉 # 鶏つくね
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