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タイを干物にして保存するのはなぜ？

回答

水分を抜くことで菌の繁殖を防ぎ、長期保存するためです。乾燥によってうま味が凝縮され、焼いた時の味わいも深まります。

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# 食べ物 # タイ # 保存 # 魚介
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