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甘エビの頭は汁物に入れると美味しい理由

回答

頭部には濃厚な旨味を持つエビ味噌が詰まっているからです。煮出すことで成分が溶け出し、汁全体に深い味わいとコクが生まれます。

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# 食べ物 # エビ # 甘エビ # 魚介
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