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もちヒエを加熱すると甘みが増すのはなんで？

回答

加熱によりでんぷんが分解され、糖分に変化するためです。噛むほどに自然な甘みが口の中に広がります。

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# 食べ物 # もちヒエ # ヒエ # 穀物
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