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ダッタンソバの色が黄色い理由はなに？

回答

ダッタンソバに含まれるルチンが、色素の役割を果たして黄色く見えます。これは普通のソバにはあまり含まれていない特徴です。

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# 食べ物 # ソバ # ダッタンソバ # 穀物
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