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大豆の皮はなぜ白っぽくて薄いの

回答

種皮は、中の胚を守るための膜のような役割をしているためです。この薄い皮のおかげで、発芽する際に中から根を出しやすくなっています。

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# 食べ物 # 大豆 # 豆類
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