同カテゴリの疑問を見る まだ知らない疑問を見る

なんで小豆は赤飯に入れると色がつくの？

回答

小豆の色素が茹で汁に溶け出し、その汁を餅米が吸い込むからです。蒸される間に色素が米の表面に広がり赤く染まります。

に投稿する LINEで送る
# 食べ物 # 小豆 # 豆類
トップページに戻る