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なんで赤飯を炊くときに小豆を一度茹でこぼすの？

回答

渋みを取り除いて味を良くするためです。一度茹でた汁を捨てることで、澄んだ味の赤飯に仕上がります。

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# 食べ物 # 小豆 # 豆類 # 赤飯
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